【SDGsフェス】出店者紹介⑤ ～わにわに食堂～ 

今年度クラーク名古屋校では、プロジェクト学習の一環で、ゴミ拾いをスポーツ競技化した「スポーツGOMI拾い」と地域の産業やSDGsに関連した「エシカルマルシェ」を掛け合わせたイベント「CLARK Nagoya SDGs Festival」を11/19(火)に企画しています。 

わにわに食堂は、SDGsマルシェで「美味しい未来」をテーマに、わくわくするような食の体験を提供しています！
地域の新鮮な食材を使ったヘルシーでクリエイティブな料理を展開しています。

例えばおむすび。
わにわに食堂の看板商品は、沖縄の名物料理でもある「ポークたまごおむすび」。

わにわに食堂のポークたまごおむすびの一番の特徴は、
「たまご・乳製品アレルギー完全対応」のおむすびであるということ。

「大切な人と同じものを食べて“美味しいね”と笑い合える幸せ」をお届けしたい！というコンセプトで、たまごや乳製品にアレルギーがある方でも安心してお召し上がりいただけるおむすびを作っていらっしゃいます。

また地元産のお米を使ってふっくら炊いたご飯に、海苔やレタスなど地元の新鮮な具材を包み込むことで、手軽ながら栄養たっぷりの一品に仕上がっています。

おむすびの良さは、食材の無駄を出さないという点でもSDGsにぴったりです。
規格外の野菜や余りがちな食材も、おむすびの具として活かすことで、フードロスの削減に貢献しています。
また、食べやすく、持ち運びが便利なので、地産地消や環境に優しいライフスタイルを実現する食の一つとして最適です。

このように、フードロス削減や地産地消を推進しながら、訪れる皆さんが「また食べたい！」と思えるようなメニュー作りを大切にしています。

わにわに食堂のブースで、美味しい食事を通じて、持続可能な未来へのワクワク感を一緒に共有しましょう！

地球に優しく、自分にも優しい選択をぜひ一度体験してみてください！

店舗情報「わにわに食堂」

○ホームページ
https://kitchencars-japan.com/k/waniwanishokudo

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