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【食物栄養コース】洋風スープとお菓子作りを作りました!〜食品群分けと栄養計算の事前学習を経て調理実習を行いました〜

食物栄養コースでは、アグリカルチャー実習や調味料実習、魚料理実習などクラークでしか体験できない食のプロから学べる多彩な実習を行っていますが、調理の基礎を学ぶ基礎実習も行っています。今回の献立はミネストローネとバナナマフィン。ミネストローネでは様々な野菜を入れるので、野菜の切り方を重点的に学び、バナナマフィンでは小麦粉の扱いや卵の特性を重点的に学びました。一年生同士が2人ペアになり、スムーズに実習を進めることができました。

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